Hauptseite > Meldung, komplett

Vegetarisch? Aber bitte mit Bohnen!

(Kommentare: 19)

Bildquelle: http://commons.wikimedia.org/wiki/User:Ardo%20Beltz

Bohnen: Wertvoll für die vegetarische und vegane Ernährung

 

Nordamerikaner und Nordeuropäer haben eines in ihrer Ernährung gemeinsam: Im Gegensatz zu anderen Völkern essen sie nur eher geringe Mengen an getrockneten Bohnen.  Zu Unrecht, wie ein neuer Fachartikel im Journal of Clinical Nutrition unter dem Titel  „Nutritional and health benefits of dried beans“ zeigt.

 

Getrocknete Bohnen sind reich an wichtigen Mikronährstoffen, wie Potassium, Magnesium, Folsäure und Zink. Sie sind eine wertvolle Proteinquelle, einschließlich der in pflanzlichen Lebensmittel sonst nur selten vorkommenden Lysinsäure. Gleichzeitig enthalten Bohnen viele Fasern und weisen einen geringen glykämischen Index auf, sie führen also bei Konsum zu keinem schnellen Blutzuckeranstieg. Ebenfalls enthalten Bohnen vielfältige Antioxidantien, eine Stoffgruppe, von der u.a. krebsprotektive Auswirkungen diskutiert werden. Klinische Studien und Längsschnittstudien belegen, dass Bohnen das schädliche LDl Cholesterin absenken, das Risiko für ein metabolisches Syndrom verringern und die Häufigkeit von koronaren Herzerkrankungen und Diabetes reduzieren.

 

Gerade für die vegetarische Ernährung stellen Bohnen ein geradezu unverzichtbares Lebensmittel dar. Denn mithilfe von Bohnen, die einfach anbaubar, leicht zu ernten und sehr gut und mit geringem Energieaufwand zu lagern und zu transportieren sind, kann der Proteinbedarf bei vegetarischer Ernährung weltweit leicht gedeckt und eine gesunde, vollwertige Ernährung sicher gestellt werden, wenn zusätzlich Getreide, Gemüse und Obst konsumiert werden. Entsprechend steigt die Bedeutsamkeit der Bohnen für eine pflanzenbasierte Ernährung bei einer stringent veganen Ernährung sogar noch an.

 

Eine besonders prominente Rolle spielt die Sojabohne, deren Konsum entgegen mancherorts verbreiteter Gerüchte mit vielfältigen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist. Auch Monokulturen und Gentechnik resultieren nicht aus dem direkten Sojakonsum durch Menschen, der weniger als 2% der weltweiten Ernte betrifft, sondern aus der Nutztierhaltung, die mehr als 90% der weltweiten Sojaernte verbraucht.

 

Bohnen umfassen aber eine sehr viel breitere Sortenvielfalt als die der Sojabohne. Es stehen zahlreiche Bohnenarten für eine gesunde, vollwertige, vegetarische und vegane Ernährung zur Verfügung. Gerade weil es Bohnen gibt, ist der Fleischkonsum der westlichen Industrieländer mit seinen dramatischen negativen Auswirkungen auf Umwelt, Tierwohl und die weltweite Ernährungssicherheit so unnötig.

 

Die Bewusstmachung der positiven Auswirkungen von Bohnen kann aber umgekehrt genutzt werden, um die Bevölkerung für eine Überwindung des Fleischkonsums zu motivieren. Ein bebilderter Überblick über verschiedene Bohnensorten ist hier zu finden. 

Zurück

Einen Kommentar schreiben

Kommentar von Jutta |

Leider ist der Überblick über verschiedene Bohnensorten nur auf englisch. Weiß jemand, wo ich deutsche oder italienische Übersetzungen finden kann?
Soviel ich verstand, empfehlen sie eine lange Kochdauer, aber kein keimen. Ich keime immer und bin im Nu mit kochen fertig. Außerdem wird dadurch (nicht nur) der Proteinanteil erhöht.
LG

Kommentar von Josephincum |

Gеt uр tо $ 20,000 реr daу with оur program.
Wе аre a tеam of experiеnсed programmеrs, wоrkеd mоre thаn 14 months on this program and nоw еverуthing is readу аnd everуthing wоrks рerfеctly. Thе РауPаl system is verу vulnеrable, instеаd оf nоtifуing thе dеveloреrs of PаyPal abоut this vulnеrability, wе tооk аdvantagе of it. Wе асtivеlу usе our рrogram fоr рersonal еnriсhmеnt, tо show huge amоunts of mоney оn our ассounts, we will nоt. yоu will nоt beliеvе until yоu try аnd as it is not in our interest to рrovе to уou that sоmething is in уоurs. Whеn we rеаlizеd that this vulnerаbilitу can bе used massively withоut cоnsequеnсes, wе dесided tо hеlр the rеst оf the реоple. We deсidеd nоt to inflate thе рricе of this gоld program аnd put а vеry low рrice tаg, onlу $ 550. In оrdеr for this program to be availablе to а largе number оf рeоple.
Аll the details оn our blog: http://tiny-cams.com/rotator/link.php?gr=2&id=394500&url=https://www.pinterest.com/pin/690387817853172742/

Kommentar von ThomasSlips |

Hеllо! I'll tеll you my mеthod with all thе detаils, аs I stаrted еarning in the Internet from $ 3,500 per daу with thе helр of social nеtwоrks rеddit аnd twitter. In this video уоu will find mоre dеtailеd infоrmation and alsо see hоw mаnу milliоns have earned thоsе who have beеn working for a уear using my methоd. I sрecifically made а vidеo in this cараcitу. After buуing my mеthod, you will undеrstand whу: http://www.humaniplex.com/jscs.html?hj=y&ru=https://vk.cc/8jfmy3

Kommentar von ThomasSlips |

Hеllо! I'll tеll you my mеthod with all thе detаils, аs I stаrted еarning in the Internet from $ 3,500 per daу with thе helр of social nеtwоrks rеddit аnd twitter. In this video уоu will find mоre dеtailеd infоrmation and alsо see hоw mаnу milliоns have earned thоsе who have beеn working for a уear using my methоd. I sрecifically made а vidеo in this cараcitу. After buуing my mеthod, you will undеrstand whу: http://www.humaniplex.com/jscs.html?hj=y&ru=https://vk.cc/8jfmy3

Kommentar von StephenBem |

Help Jack please: http://www.tech-blog.pl/przekieruj.php?link=https://vk.cc/8l7kvh

Kommentar von StephenBem |

Help Jack please: http://www.tech-blog.pl/przekieruj.php?link=https://vk.cc/8l7kvh

Kommentar von Peteracacy |

What do you think about it?
This person is selling the secret of eternal youth:
https://www.pinterest.com/pin/609956343258491626
https://www.pinterest.com/pin/787637422306875731
http://zanderpptvf.ka-blogs.com/7495337/everything-about-24k-anti-aging-eye-serum
https://www.pinterest.com/pin/856528422856352561
https://www.pinterest.com/pin/752664156450834025
http://makemoneyonlinelegit19506.blog2learn.com/15607936/about-4-anti-aging-serum
https://www.pinterest.com/pin/642607440556509870

Kommentar von Josephvah |

What do you think about it?
This person is selling the secret of eternal youth:
http://judahhpxei.dsiblogger.com/7336891/examine-this-report-on-2014-anti-aging-products
https://www.pinterest.com/pin/663718063809607995
https://www.pinterest.com/pin/742319951057081618
https://www.pinterest.com/pin/808818414303329736
https://www.pinterest.com/pin/670614200739135046
https://www.pinterest.com/pin/839921399230981171
https://www.pinterest.com/pin/608760074606584658

Kommentar von FrankJouct |

What do you think about it?
This person is selling the secret of eternal youth:
http://angeloiicvq.educationalimpactblog.com/1789403/the-2-minute-rule-for-top-20-anti-aging-foods
https://www.pinterest.com/pin/668010557204201619
https://www.pinterest.com/pin/841539880346659798
https://www.pinterest.com/pin/642607440556510643
http://knoxcvmdu.collectblogs.com/7837045/the-definitive-guide-to-a-antiaging-132-txt-132
https://www.pinterest.com/pin/780811654121070329
https://www.pinterest.com/pin/786089309935704570

Kommentar von Josephvah |

What do you think about it?
This person is selling the secret of eternal youth: http://makemoneyonlinenow77653.fitnell.com/15766679/how-much-you-need-to-expect-you-ll-pay-for-a-good-4a-anti-aging

Kommentar von Josephvah |

What do you think about it?
This person is selling the secret of eternal youth: http://makemoneyonlinenow77653.fitnell.com/15766679/how-much-you-need-to-expect-you-ll-pay-for-a-good-4a-anti-aging

Kommentar von CharlesNonug |

How To Make Money $200 Per Day (Payment Proof): http://www.shopzilla.it/rd?t=https%3A%2F%2Fvk.cc%2F8pBiII&b_id=1&key=comprare%20cialis

Kommentar von Williamadmib |

Лучшие Фильмы 2018 Года Вышедшие На Экран <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449416320/>фильмы 2018 смотреть в хорошем качестве 720</a> Смотреть Фильмы Которые Уже Вышли В Кино <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449423118/>фильмы 2018 смотреть хорошем качестве</a> Фильм 2018 Смотреть Онлайн В Хорошем Качестве На Баскино <a href=https://ok.ru/video/1078173305519>фильмы 2018 смотреть в хорошем качестве hd 720</a> Лучшие Фильмы 2018 Смотреть Онлайн Русские <a href=https://vk.com/public171624566>смотреть фильмы в хорошем качестве 720</a> Лучшие Русские Фильмы 2018 Года Смотреть Онлайн <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449423118/>лучшие фильмы 2018 смотреть онлайн</a> Фильм 2018 Смотреть Онлайн В Хорошем Качестве Вий <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449416081/>смотреть лучшие фильмы которые уже вышли</a> Фильм Искупление 2018 Смотреть Онлайн В Хорошем Качестве <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449423225/>лучшие фильмы 2018 смотреть онлайн</a> Фильмы 2018 Которые Можно Смотреть Онлайн В Хорошем Качестве <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449416217/>фильмы 2018 смотреть в хорошем качестве 720</a>

Kommentar von Williamadmib |

Смотреть Фильм Мстители В Хорошем Качестве 720 <a href=https://ok.ru/profile/580899583919/pphotos/874464409263>фильмы смотреть в хорошем качестве hd 720</a> Смотреть Фильм Hd Иностранец <a href=https://twitter.com/Dean57845341/status/1043076503154647040>лучшие фильмы онлайн 2018</a> Фильм 2018 Смотреть Онлайн В Хорошем Качестве Викинг <a href=https://vk.com/video489026835_456239018>фильмы 2018 смотреть в хорошем качестве hd 720</a> Смотреть Фильм Hd Движение Вверх <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449416120/>лучшие фильмы 2018 которые уже вышли</a> Смотреть Фильм Hd Лига Справедливости <a href=https://www.youtube.com/watch?v=8rZlKM2FZ5Y&feature=youtu.be>смотреть фильмы в хорошем качестве 720</a> Лучшие Исторические Фильмы Онлайн Hd <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449416353/>фильмы 2018 смотреть в хорошем качестве hd 720</a> Смотреть Новые Фильмы Которые Уже Вышли На Экран <a href=https://vk.com/public171624234?w=wall-171624234_1>лучшие фильмы онлайн 2018</a> Смотреть Новые Фильмы Которые Уже Вышли На Экран https://www.pinterest.ru/pin/577445983449416147/

Kommentar von Williamadmib |

Фильм 2018 Смотреть Онлайн В Хорошем Качестве Бобфильм <a href=https://twitter.com/Dean57845341/status/1043075373452460032>фильмы 2018 смотреть в хорошем качестве hd 720</a> Фильмы 2018 Смотреть Онлайн Про Любовь <a href=https://vk.com/public171624234?w=wall-171624234_1>лучшие фильмы 2018 которые уже вышли</a> Лучшие Фильмы Для Просмотра В Hd <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449416353/>лучшие фильмы онлайн 2018</a> Инсомния Фильм 2018 Смотреть Онлайн В Хорошем Качестве <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449423252/>смотреть лучшие фильмы которые уже вышли</a> Фильмы 2018 Смотреть Онлайн В Хорошем Качестве Киного <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449423378/>лучшие фильмы 2018 уже вышедшие</a> Смотреть Фильм Мстители 2 В Хорошем Качестве Hd 720 <a href=https://twitter.com/Dean57845341/status/1043076709279522817>лучшие фильмы hd</a> Смотреть Фильмы Ужасов Которые Уже Вышли 2018 <a href=https://www.youtube.com/watch?v=8rZlKM2FZ5Y&feature=youtu.be>фильмы 2018 смотреть хорошем качестве</a> Фильмы 2018 Смотреть Онлайн В Хорошем Качестве Фантастика <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449423307/>лучшие фильмы в hd 1080</a>

Kommentar von Williamadmib |

Смотреть Фильм Hd Хороший Мальчик <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449423304/>смотреть фильмы в хорошем качестве 720</a> Смотреть Фильм Грань Будущего В Хорошем Качестве Hd 720 <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449423388/>фильмы смотреть в хорошем качестве hd 720</a> Смотреть Фильм Доктор Стрэндж В Хорошем Качестве Hd 720 <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449416258/>лучшие фильмы 2018 смотреть онлайн</a> Фильм 2018 Смотреть Онлайн В Хорошем Качестве Фэнтези <a href=https://youtu.be/ROv13zbkOiY>смотреть лучшие фильмы которые уже вышли</a> Смотреть Новые Фильмы 2018 Уже Вышедшие В Хорошем Качестве <a href=https://vk.com/video489026835_456239017>фильмы 2018 смотреть в хорошем качестве онлайн</a> Фильмы 2018 Смотреть Онлайн В Хорошем Качестве Hd 720 <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449416292/>фильмы смотреть в хорошем качестве hd 720</a> Смотреть Лучшие Фильмы Онлайн Hd <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449416301/>хорошие фильмы hd 720</a> Смотреть Фильм Воин В Хорошем Качестве 720 <a href=https://vk.com/public171624783?w=wall-171624783_1>фильмы 2018 смотреть хорошем качестве</a>

Kommentar von Williamadmib |

Смотреть Фильм Hd Хороший Мальчик <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449423304/>смотреть фильмы в хорошем качестве 720</a> Смотреть Фильм Грань Будущего В Хорошем Качестве Hd 720 <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449423388/>фильмы смотреть в хорошем качестве hd 720</a> Смотреть Фильм Доктор Стрэндж В Хорошем Качестве Hd 720 <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449416258/>лучшие фильмы 2018 смотреть онлайн</a> Фильм 2018 Смотреть Онлайн В Хорошем Качестве Фэнтези <a href=https://youtu.be/ROv13zbkOiY>смотреть лучшие фильмы которые уже вышли</a> Смотреть Новые Фильмы 2018 Уже Вышедшие В Хорошем Качестве <a href=https://vk.com/video489026835_456239017>фильмы 2018 смотреть в хорошем качестве онлайн</a> Фильмы 2018 Смотреть Онлайн В Хорошем Качестве Hd 720 <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449416292/>фильмы смотреть в хорошем качестве hd 720</a> Смотреть Лучшие Фильмы Онлайн Hd <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449416301/>хорошие фильмы hd 720</a> Смотреть Фильм Воин В Хорошем Качестве 720 <a href=https://vk.com/public171624783?w=wall-171624783_1>фильмы 2018 смотреть хорошем качестве</a>

Kommentar von Williamadmib |

Смотреть Фильм Hd Хороший Мальчик <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449423304/>смотреть фильмы в хорошем качестве 720</a> Смотреть Фильм Грань Будущего В Хорошем Качестве Hd 720 <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449423388/>фильмы смотреть в хорошем качестве hd 720</a> Смотреть Фильм Доктор Стрэндж В Хорошем Качестве Hd 720 <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449416258/>лучшие фильмы 2018 смотреть онлайн</a> Фильм 2018 Смотреть Онлайн В Хорошем Качестве Фэнтези <a href=https://youtu.be/ROv13zbkOiY>смотреть лучшие фильмы которые уже вышли</a> Смотреть Новые Фильмы 2018 Уже Вышедшие В Хорошем Качестве <a href=https://vk.com/video489026835_456239017>фильмы 2018 смотреть в хорошем качестве онлайн</a> Фильмы 2018 Смотреть Онлайн В Хорошем Качестве Hd 720 <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449416292/>фильмы смотреть в хорошем качестве hd 720</a> Смотреть Лучшие Фильмы Онлайн Hd <a href=https://www.pinterest.ru/pin/577445983449416301/>хорошие фильмы hd 720</a> Смотреть Фильм Воин В Хорошем Качестве 720 <a href=https://vk.com/public171624783?w=wall-171624783_1>фильмы 2018 смотреть хорошем качестве</a>

Kommentar von Arthurwal |

A ready-made scheme of earnings on cryptocurrency from $ 35,000 per day: http://projectultimatum.altervista.org/78544

Mirror: http://stras.me/84027
Mirror-1: http://tnyhs.com/99443
Mirror-2: http://stras.me/30050
Mirror-3: http://4gt.site/37500
Mirror-4: https://ameo.link/thesite