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Vegetarische Ernährung für Menschen mit Übergewicht hilfreich

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In einer experimentellen Anordnung untersuchten die drei koreanischen Wissenschaftler Kim, Hwang und  Park (2013, siehe hier) die Auswirkungen einer vegetarischen Ernährung auf das gesundheitliche Befinden von sechs stark übergewichtige Personen, die an Diabetes und/oder Bluthochdruck litten und für einen Monat auf eine vegetarische Diät gesetzt wurden.

 

Im Ergebnis zeigte sich eine Gewichtsabnahme, eine Verminderung der Triglyceride und eine verbesserte Blutzuckerregulation. Ebenfalls war eine Abnahme pathogener Darmkeime und eine Zunahme nicht-pathogener Darmkeime zu beobachten. Durch die veränderte Darmflora konnte eine Reduktion von entzündlichen Prozessen im Darm erreicht werden.

 

Die Studie macht deutlich, dass durch den Wechsel zu einer vegetarischen Ernährung bereit in kurzer Zeit für Menschen mit Übergewicht bedeutsame gesundheitliche Verbesserungen möglich sind. Dieser Befund steht im Einklang mit zahlreichen anderen Studien, die aufzeigen, dass bei Diabetes, Bluthochdruck und Übergewicht eine pflanzenbasierte Ernährung positive gesundheitliche Auswirkungen zeigt, wobei in besonders hohem Ausmaß positive Auswirkungen bei einer komplett pflanzenbasierten, veganen Ernährungsweise  zu erwarten sind.

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